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뉴클리어스 커피 툴스 (Nucleus Coffee Tools) 제품이나 커피에 관한 아티클들을 공유하는 게시판입니다.
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안녕하세요, 여러분!
오늘은 링크 로스터에 대해서 왜 만들어졌고, 어떻게 만들어졌고 그래서 우리에게 어떤 이득이 있는지 소개해드리려고 합니다.
로스터로서 우리가 겪는 어려움
로스팅을 경험해보신 많은 분들은 아마 쉽게 공감하실거에요. 로스팅을 처음 하던 그 때, 로스터 앞에 앉았을 때 그 막막함. 분명 이렇게 저렇게 하라고 배웠음에도 막막했던 그 기분은 다들 한번쯤은 경험하셨을거라 생각합니다. 익숙해지신 분들이야 이제 아무렇지 않게 밥먹고 게임하면서도 로스팅을 하시는 분들도 계시지만 처음엔 누구나 어렵고 힘들죠. 대체 무엇 때문에 로스팅이 그렇게 어려웠을까요? 그건 아마도 너무 변수가 많고 통제하기도 어렵고 지식도 중요하지만 절대적인 경험의 양이 중요한 분야이기 때문일 겁니다. 시간이 지나며 경험이 쌓이면 나름 쉽게 해결해나가며 원하는 정도로 로스팅을 하는게 가능해지지만요 처음엔 그렇지 않으니까요. 게다가 그 경험과 지식을 함께 쌓아 나가는동안 많은 시행착오와 버려지는 생두를 봐야하는 것도 중요한 문제입니다. 결국 우리가 겪는 어려움이란 것은 그 시행착오를 어떻게 줄이느냐와 연관되어있게 마련입니다.
하물며 커져가는 일반 홈카페 시장에서는?
전문가들이야 업이니까, 성장해야 하니까 어쩔 수 없다고 하더라도 일반인 홈카페 홈로스터 시장은 어떨까요? 시중에 많은 제품들이 나와있죠. 뭐 일부 고객층은 전문가용 장비를 집에서 사용하는 분들도 계시고요. 홈 커피 시장은 점점 커져가는데 일반인도 손쉽게 수준급의 로스팅을 하기엔 현실적으로 어려운게 사실이죠. 물론 전문가의 프로파일을 받아서 적용해 볼 수는 있겠지만 생두가 다르고 환경이 다른건 어쩔 수 없으니까요.
우리가 직면한 진짜 문제는 무엇인가
그렇다면 우리가 직면한 진짜 문제는 무엇일까요? 뉴클리어스 팀은 이 부분에 대해 접근성, 가격적 합리성, 실용성 그리고 교육이라고 생각합니다.
어떻게 해결하는가
이 지점에서 뉴클리어스 팀은 우리가 만들어야 하는, 앞으로 이 산업에 긍정적인 영향을 가져올 혁신적인 로스터에 대해 다음과 같이 결론을 내릴 수 있었습니다.
그래서 링크는 무엇이 다른가요
링크는,
자, 오늘 이렇게 간략히 링크 로스터에 대해 알아봤는데요. 다음 아티클에는 또 다른 유익한 정보를 들고 찾아오겠습니다. 감사합니다.