유로스트 에디션 1: 핀카 데보라 '홀리 트리니티' 팩
첫 번째 공식 유로스트 팩은 파나마의 유명 생산자인 제이미슨 세비지의 대회용 커피 컬렉션입니다.
2024 월드 바리스타 챔피언십의 상위 3명의 우승자가 모두 Savage Coffee와 제이미슨 새비지의 농장인 핀카 데보라에서 생산한 커피를 사용한 스페셜 팩을 출시하기 위해 Nucleus Coffee Tools와 Savage Coffees가 협업했습니다.
각 팩에는 2024 월드 바리스타 챔피언십 결선 진출자들이 사용한 세 가지 커피가 각각 들어 있습니다:
100g 생두 x Finca Deborah “Ellipse”
Extended Nitrogen, Macerated Whole Cherry Washed
인도네시아 대표 마이클 자신(1위) 사용
100g 생두 x Finca Deborah “Nirvana”
Extended Nitrogen, Macerated Anaerobic Natural
호주 대표 잭 심슨이 사용(2위)
100g 생두 x Finca Deborah “Terroir”
Classic Washed
일본 대표 이시타니 타카유키가 사용(3위)
Finca Deborah x YouRoast
유로스트: 내 손 안의 커피
Nucleus Coffee Tools의 YouRoast는 다양한 커피 생산국에서 저희 팀과 협력하는 생산자들을 기념하고, 커피 애호가들로 구성된 전 세계 커뮤니티의 손에 커피를 쥐어줄 수 있는 특별한 기회입니다.
지금까지 유로스트 프로젝트는 주로 전 세계의 주요 커피 이벤트와 전시회에서 소비자들이 생두를 직접 로스팅하고 소통할 수 있도록 하는 데 사용되었습니다. 이제 이 프로그램을 확대하여 다양한 독점 커피에 직접 접근할 수 있도록 하고, 이를 전 세계 파트너 및 Nucleus Coffee Tools의 친구들과 공유하고자 합니다.
새로운 유로스트 프로그램은 뛰어난 생두를 커피 애호가들의 손에 직접 전달하기 위해 고안되었으며, LINK 로스터를 사용하여 직접 로스팅하고 커피 툴스의 장비를 사용하여 독특한 경험을 만들 수 있는 기회를 제공합니다.
"이미 작업실에서 우리 제품을 사용하거나 휴대용 도구 제품군으로 대회 플랫폼에서 커피를 향상시키는 생산자 커뮤니티가 늘어나고 있는 가운데, 우리는 일상적인 Nucleus Coffee Tools 사용자를 이 세상과 연결하고자 합니다."라고 Nucleus Coffee Tools의 이사 Sam Corra는 말합니다.
"유로스트 생태계에서 저희는 커피 애호가들의 손에 최고의 커피를 쥐어주고, 그들이 최상의 커피를 로스팅하고 추출하고 즐기는 데 필요한 모든 도구를 갖추는 것이 목표입니다."라고 말합니다.
"...우리는 일상적인 Nucleus Coffee Tools 사용자를 이 세상과 연결하고자 합니다."
에디션 1: 핀카 데보라 챔피언십 팩
유로스트의 첫 번째 출시에는 Savage Coffees와 파나마의 유명한 농장인 핀카 데보라에서 생산한 세 가지 게이샤 커피가 포함됩니다. 이 커피들은 각각 2024 월드 바리스타 챔피언십에서 상위 3명의 우승자인 미카엘 자신(인도네시아, 1위), 잭 심슨(호주, 2위), 타카유키 이시타니(일본, 3위)가 사용했던 커피들입니다.
제이슨과 핀카 데보라에게는 성공이 낯설지 않습니다. 2016년에는 대만의 참가자인 Burg Wu가 이들의 커피로 월드 바리스타 챔피언십에서 우승을 차지하며 유명세를 타기도 했습니다. 2024년에는 이 대회에서 1, 2, 3위 바리스타가 모두 한 농장에서 생산된 커피를 사용하는 등 지금까지 가장 큰 성공을 거두며 커피의 뛰어난 품질을 입증했습니다.
"이는 단순히 '우승'을 넘어 우리 커피가 탁월하고 독특하다는 것을 다시 한 번 확인한 것입니다."라고 제이미슨은 말합니다.
"이는 게이샤의 커피를 역사에 남을 만한 수준으로 제공하기 위해서는 프로세싱 능력이 필수적이라는 것을 의미합니다. 저 개인적으로는 지구상에서 가장 재능 있고 수준 높은 바리스타, 테이스터, 감별사들로부터 우리 커피를 인정받고 우리의 작업을 존중받는다는 의미이기도 합니다. 매우 기쁘고 감사하게 생각합니다."
세계에서 가장 유명하고 가장 높은 곳에 위치한 그늘에서 재배되는 게이샤 농장 중 하나인 핀카 데보라는 일 년 내내 열대우림의 구름에 둘러싸여 있습니다.
데보라 농장의 토양은 화산 토양으로 유기물과 영양분이 풍부하여 고지대 커피 생산에 이상적입니다. 고도가 높고 기온이 낮기 때문에 나무의 신진대사가 느려져 생산 과정에서 체리에 더 많은 당분을 공급할 수 있습니다.
또한 데보라는 연평균 2200mm의 이상적인 강우량의 혜택을 누리고 있습니다. 모든 커피를 재배하기에 특별한 환경이지만, 이곳에서는 세계에서 가장 까다로운 커피 품종 중 하나인 게이샤가 성공적으로 자랄 뿐만 아니라 크게 번성하고 있습니다.
핀카 데보라의 극단적인 고도와 독특한 서늘한 기후는 여러 가지 해로운 질병을 최소화하는 데 도움이 되며, 커피나무는 해충이나 질병으로부터 자신을 방어하는 데 귀중한 에너지를 낭비하는 대신 아름다운 열매 생산에 집중할 수 있습니다. 이 두 가지 중요한 변수가 데보라 커피의 강렬하고 복잡한 향미 프로파일을 만드는 데 크게 기여합니다.
유튜브 비디오 링크 :
유로스트 상세 정보 링크 :
https://nucleuscoffeetools.com/youroast-edition-one-finca-deborah-championship-pack/
YouRoast 프로파일팩 다운로드 링크 :
https://wetransfer.com/downloads/4a31b221313eeecacb7ea30231f3e39120240709151400/aa4ffe
Finca Deborah x YouRoast
유로스트: 내 손 안의 커피
Nucleus Coffee Tools의 YouRoast는 다양한 커피 생산국에서 저희 팀과 협력하는 생산자들을 기념하고, 커피 애호가들로 구성된 전 세계 커뮤니티의 손에 커피를 쥐어줄 수 있는 특별한 기회입니다.
지금까지 유로스트 프로젝트는 주로 전 세계의 주요 커피 이벤트와 전시회에서 소비자들이 생두를 직접 로스팅하고 소통할 수 있도록 하는 데 사용되었습니다. 이제 이 프로그램을 확대하여 다양한 독점 커피에 직접 접근할 수 있도록 하고, 이를 전 세계 파트너 및 Nucleus Coffee Tools의 친구들과 공유하고자 합니다.
새로운 유로스트 프로그램은 뛰어난 생두를 커피 애호가들의 손에 직접 전달하기 위해 고안되었으며, LINK 로스터를 사용하여 직접 로스팅하고 커피 툴스의 장비를 사용하여 독특한 경험을 만들 수 있는 기회를 제공합니다.
"이미 작업실에서 우리 제품을 사용하거나 휴대용 도구 제품군으로 대회 플랫폼에서 커피를 향상시키는 생산자 커뮤니티가 늘어나고 있는 가운데, 우리는 일상적인 Nucleus Coffee Tools 사용자를 이 세상과 연결하고자 합니다."라고 Nucleus Coffee Tools의 이사 Sam Corra는 말합니다.
"유로스트 생태계에서 저희는 커피 애호가들의 손에 최고의 커피를 쥐어주고, 그들이 최상의 커피를 로스팅하고 추출하고 즐기는 데 필요한 모든 도구를 갖추는 것이 목표입니다."라고 말합니다.
"...우리는 일상적인 Nucleus Coffee Tools 사용자를 이 세상과 연결하고자 합니다."
에디션 1: 핀카 데보라 챔피언십 팩
유로스트의 첫 번째 출시에는 Savage Coffees와 파나마의 유명한 농장인 핀카 데보라에서 생산한 세 가지 게이샤 커피가 포함됩니다. 이 커피들은 각각 2024 월드 바리스타 챔피언십에서 상위 3명의 우승자인 미카엘 자신(인도네시아, 1위), 잭 심슨(호주, 2위), 타카유키 이시타니(일본, 3위)가 사용했던 커피들입니다.
제이슨과 핀카 데보라에게는 성공이 낯설지 않습니다. 2016년에는 대만의 참가자인 Burg Wu가 이들의 커피로 월드 바리스타 챔피언십에서 우승을 차지하며 유명세를 타기도 했습니다. 2024년에는 이 대회에서 1, 2, 3위 바리스타가 모두 한 농장에서 생산된 커피를 사용하는 등 지금까지 가장 큰 성공을 거두며 커피의 뛰어난 품질을 입증했습니다.
"이는 단순히 '우승'을 넘어 우리 커피가 탁월하고 독특하다는 것을 다시 한 번 확인한 것입니다."라고 제이미슨은 말합니다.
"이는 게이샤의 커피를 역사에 남을 만한 수준으로 제공하기 위해서는 프로세싱 능력이 필수적이라는 것을 의미합니다. 저 개인적으로는 지구상에서 가장 재능 있고 수준 높은 바리스타, 테이스터, 감별사들로부터 우리 커피를 인정받고 우리의 작업을 존중받는다는 의미이기도 합니다. 매우 기쁘고 감사하게 생각합니다."
세계에서 가장 유명하고 가장 높은 곳에 위치한 그늘에서 재배되는 게이샤 농장 중 하나인 핀카 데보라는 일 년 내내 열대우림의 구름에 둘러싸여 있습니다.
데보라 농장의 토양은 화산 토양으로 유기물과 영양분이 풍부하여 고지대 커피 생산에 이상적입니다. 고도가 높고 기온이 낮기 때문에 나무의 신진대사가 느려져 생산 과정에서 체리에 더 많은 당분을 공급할 수 있습니다.
또한 데보라는 연평균 2200mm의 이상적인 강우량의 혜택을 누리고 있습니다. 모든 커피를 재배하기에 특별한 환경이지만, 이곳에서는 세계에서 가장 까다로운 커피 품종 중 하나인 게이샤가 성공적으로 자랄 뿐만 아니라 크게 번성하고 있습니다.
핀카 데보라의 극단적인 고도와 독특한 서늘한 기후는 여러 가지 해로운 질병을 최소화하는 데 도움이 되며, 커피나무는 해충이나 질병으로부터 자신을 방어하는 데 귀중한 에너지를 낭비하는 대신 아름다운 열매 생산에 집중할 수 있습니다. 이 두 가지 중요한 변수가 데보라 커피의 강렬하고 복잡한 향미 프로파일을 만드는 데 크게 기여합니다.
유튜브 비디오 링크 :
유로스트 상세 정보 링크 :
https://nucleuscoffeetools.com/youroast-edition-one-finca-deborah-championship-pack/
YouRoast 프로파일팩 다운로드 링크 :
https://wetransfer.com/downloads/4a31b221313eeecacb7ea30231f3e39120240709151400/aa4ffe
